Una tradizione che risale al Medioevo, il primo codice con i Medici

Una tradizione che risale al Medioevo, il primo codice con i Medici

prosciutto toscano Fabio Viani (nella foto) è presidente del Consorzio del Prosciuto Toscano Dop, nato nel 1990 e composto da ventuno aziende toscane. Viani, quali ferite ha lasciato la chiusura imposta dal virus? “Questo periodo è stato caratterizzato dall’incertezza legata alla pandemia, che ha determinato cambiamenti importanti nei consumi quotidiani. Alcuni settori come quello della […]