L’Università della Cucina Italiana di Firenze ha presentato a Roma gli insetti da mangiare Grilli, bachi e scorpioni nel piatto dello chef • L’aperitivo alternativo si è tenuto nella sede dell’Associazione Stampa Estera a Roma, con una lezione dimostrativa di Guido Mori, direttore dell’Università della Cucina Italiana • “Cucinare gli insetti non significa tradire la […]
università della cucina italiana Nella sede dell’Associazione Stampa Estera, Guido Mori serve grilli, scorpioni e bachi del bambù, la cucina italiana, spiega «da sempre si basa su innovazione e sintesi del meglio delle culture del mondo» Cocktail e stuzzichini a base di insetti: è l’inusuale aperitivo servito a Roma, nella sede dell’Associazione Stampa Estera, organizzato […]
Croccanti tacos a base di grilli e gustosi spiedini con i bachi del bambù, annaffiati da un fresco gin tonic oppure da un Negroni. È l’aperitivo alternativo che si è tenuto oggi a Roma, nella sede dell’Associazione Stampa Estera, organizzato dall’Università della Cucina Italiana. Maestro di cerimonie Guido Mori, direttore didattico dell’ente accademico con sede […]
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