San Zeno Open Plant: laboratori, seminari e corsi di cucina contro lo spreco alimentare
I dati sullo spreco alimentare parlano chiaro.
Ad oggi una quantità incredibile di alimenti finisce nella spazzatura, anche se sono ancora commestibili e in buono stato.
È stato stimato che ogni anno il 30% del cibo prodotto nel mondo viene sprecato. Per un totale di 1,3 miliardi di tonnellate.
Quantità che sarebbe sufficiente a sfamare la popolazione mondiale che soffre la fame.
Il no allo spreco alimentare – anche con la legge di recente approvata in Parlamento – il buon uso delle risorse, lo smaltire in modo corretto, rappresentano quindi un imperativo ineludibile.
AISA Impianti, da sempre in prima linea per la tutela ambientale, ha voluto raccogliere questo monito trasformandolo in un gioco divertente.
Per appassionare grandi e piccini ed allo stesso tempo educare per il domani.
In collaborazione con Coldiretti, con cui AISA Impianti condivide il tema dell’economia circolare, verranno affrontati temi quali la tracciabilità ed il Km “vero”.
Si parte nella mattinata di venerdì 26 Maggio, dedicata agli studenti delle scuole elementari, medie e superiori.
Un nutrizionista spiegherà il valore dell’educazione alimentare che passa attraverso la scelta consapevole di cosa mangiare.
Si passa poi dalla teoria alla pratica, con un corso base di cucina antispreco.
Quanti ad esempio sanno che le polpette costituiscono un piccolo esempio di avanzi riciclati?
Ecco come la tradizione e gli insegnamenti dei nostri nonni possono salvare alcune delle più importanti risorse del nostro pianeta.
Mani in pasta anche per gli adulti con un corso di cucina pomeridiano, previsto anche per il sabato.
Lo Chef Shady Hasbun svelerà tutti i segreti della cultura del riciclo, Un focus anche sul recupero della tradizione che, di madre in figlia, ha tramandato le ricette di famiglia, le più richieste e apprezzate, perché legate ai ricordi d’infanzia.
