BIO: il prezzo è giusto? La multifiliera bio e la tecnologia per garantire il mercato e i consumatori
16 gennaio 14:00
Al SANA UP l’evento
AssoBio in collaborazione con FederBio Servizi
Il biologico è una certificazione di processo secondo regole di coltivazione, allevamento e preparazione codificate dalla normative che influiscono sulle rese produttive e sui costi di produzione. Come stabilire e garantire il giusto prezzo dei prodotti biologici? AssoBio in collaborazione con FederBio Servizi presenta il proprio approccio, alcuni casi concreti e soluzioni tecnologiche digitali a garanzia degli agricoltori biologici e del mercato.
Moderatore : Angelo Frigerio – Direttore Alimentando
- 14.00 L’impegno di FederBio per il giusto prezzo dei prodotti biologici
Maria Grazia Mammuccini – Presidente FederBio
- 14.10 Il ruolo e le iniziative di AssoBio per garantire il giusto prezzo agli agricoltori biologici italiani
Roberto Zanoni – Presidente AssoBio
- 14.20 Come stabilire e garantire il giusto prezzo dei prodotti biologici italiani, il caso del pomodoro da industria e del frumento
Paolo Carnemolla – Presidente FederBio Servizi
- 14.35 Il Grana Padano biologico, quanto costa produrlo e come garantirlo con FIP4Milk
Prof. Gabriele Canali – Università Cattolica di Piacenza
Stefano Pezzini – Presidente Latteria San Pietro
- 14.50 Interventi dal pubblico e conclusioni
