LATTIERO CASEARIO ITALIANO, QUAL E’ IL SUO FUTURO?
Mercoledì 8 Marzo presso la Sala dei Congressi della Fiera di Brescia, si svolgerà il convegno organizzato da Foragri. Eccellenze mondiali dell’universo latte si confronteranno su modelli e prospettive del settore. I partecipanti: Campina (Olanda), Sodiaal (Francia) e Grana Padano e Parmigiano Reggiano, insieme a Agriform e AOP Latte Italia. Introdurrà le tematiche CLAL, il coordinamento di esperti del settore che analizza ogni giorno il mercato lattiero caseario interpretandone tendenze e andamenti. L’obiettivo è confrontare strategie e modelli organizzativi per coinvolgere nuovi paesi dove la domanda è in crescita, come l’Africa, il Sud Est asiatico e il Medio Oriente. L’incontro vuole offrire spunti di riflessione sul futuro del settore e sulle scelte strategiche necessarie per competere in un mercato già radicalmente mutato.